Траву стевию по-другому еще называют «медовой травой». Ярко выраженной сладостью обладают как листья, так и стебли растения. На основе стевии готовят натуральный сахарозаменитель, учитывая, что зеленая масса по сладости превышает показатели обычного сахара в 300 раз.
В производственных условиях заменитель сахара готовят в виде порошка сушеных листьев, отбеленного гранулированного препарата «Стевиозид» или жидкого экстракта. Чтобы точно знать, сколько стевии использовать вместо сахара в привычных рецептах, мы предлагаем вам ознакомиться с таблицей.
Сироп и жидкий экстракт можно готовить как из свежих листьев, так и высушенного сырья.
Стевия очень теплолюбивое многолетнее растение. Его можно вырастить у себя на участке рассадным способом. При этом на зиму стевию обязательно выкапывают и определяют в прохладное место в помещении. Собирать свежую зелень желательно в период цветения. В это время листва с максимальной мощностью синтезирует такие сладкие гликозиды, как стевиозид и ребаудиозид. Перед использованием стевию моют, обсушивают на салфетках, а затем нарезают произвольным образом.
Если же вырастить стевию самостоятельно не представляется возможным, то для приготовления натурального сахарозаменителя можно использовать и высушенное сырье. Сушеную траву стевии или порошок из нее можно приобрести в аптечных сетях или магазинах, специализирующихся на продаже трав.
Готовим жидкий экстракт из стевии
На водке
Наиболее популярным является способ приготовления экстракта из стевии с использованием этилового спирта. Это связано с тем, что спирт лучше воды вытягивает сладость из листьев, а готовый продукт способен дольше храниться.
Для приготовления экстракта берут один литр водки и зелень. Если используется свежая трава, то ее понадобится один пучок, весом, примерно, 300 грамм. Сушеного продукта на данный объем жидкости требуется 150 грамм.
В чистую стеклянную емкость помещают стевию и заливают ее водкой. Чтобы трава равномерно распределилась в жидкости, банку несколько раз взбалтывают. Сверху тару плотно закрывают крышкой и убирают ее в темное место на двое суток. Превышение времени настаивания может сделать экстракт горьким. Через отведенное время настой процеживают через несколько слоев марли.
Осталось избавиться от алкоголя. Для этого готовый экстракт переливают в кастрюлю и прогревают на минимальном огне в течение четверти часа. Важное условие: масса не должна закипать!
Во время процедуры «выпаривания» экстракт может слегка изменить цвет и загустеть. Также вполне нормальным является выпадение осадка. Перед тем как фасовать жидкость в бутылки, ее еще раз процеживают.
Хранят готовый продукт в холодильнике в течение полугода.
На воде
Этот вариант менее популярен, но также имеет право на существование. Для приготовления водной вытяжки также можно использовать сухую траву или измельченные свежие листья.
На 1 литр жидкости необходимо 100 грамм сухих листьев или 250 грамм свежей зелени стевии. Сырье заливают кипящей водой, неплотно прикрывают крышкой и оставляют настаиваться при комнатной температуре в течение суток.
Готовый экстракт процеживают и разливают по чистым емкостям для хранения. Хранится такой экстракт сравнительно не долго. Использовать его нужно в течение 10 дней.
Halle Cottis в своем видео подробно покажет, как самостоятельно сделать жидкий экстракт из стевии
Как приготовить сироп из стевии
Сироп, в сравнении с жидким экстрактом, может храниться максимально долго – до 1,5 лет. При этом не требуется специальных условий: даже при комнатной температуре сироп из стевии сохраняет все свои свойства.
Для приготовления сиропа используется любой жидкий экстракт. Не имеет значения, каким способом была произведена вытяжка гликозидов, спиртовым или водным.
Сладкий экстракт переливают в эмалированную кастрюлю и ставят на минимальный огонь. Главная цель: выпарить жидкость, не давая ей закипеть. Для этого емкость с продуктами нужно постоянно держать под контролем. Общее время выпаривания – от 4 до 6 часов. Как только сироп начнет плавно стекать с ложки тонкой струйкой, огонь выключают, а готовый продукт фасуют по бутылочкам.
Стремительно развивающийся рынок пищевых добавок требователен к безопасности продукции для человеческого здоровья. Безопасным и качественным сырьем является жидкий экстракт стевии, применяемый в диетическом питании, производстве косметики. Первоначально это многолетнее растение произрастало только в субтропиках Парагвая, Бразилии, но постепенно распространилось в районах восточной Азии, Грузии, Молдавии, на юге России. В северных российских регионах любители выращивают стевию на подоконниках.
Сначала о недостатках
Растение исследуется учеными на протяжении нескольких десятков лет. Единст-венным недостатком применения травы в пищу является специфическое, слегка горь-коватое послевкусие. Чтобы обойти это неприятное последствие достаточно экстракт стевии жидкий купить с любым вкусом: шоколада, малины, винограда, клубники, лимона, ванили. При его производстве кроме вкусовых добавок для устранения «травянистого» вкуса применяются и другие методы.
Оптимальным подходом является повышение чистоты продукта, регламентирова-ние его количества при использовании сахарозаменителя в диетическом питании и пищевом производстве. Из-за этого увеличивается цена на жидкий экстракт стевии, но одновременно увеличивается концентрация «сладости» готового продукта. Чтобы подсластить чай, кофе, выпечку, десерт достаточно капнуть 3-5 капель 30 мл жидкого экстракта стевии на стакан жидкости. Экстракт не боится высоких температур и не теряет своих свойств при тепловой обработке.
Основные преимущества популярной пищевой добавки:
- 0 калорий;
- 0 жиров;
- 0 углеводов;
- нулевой гликемический индекс.
Она не оказывает никакого влияния на уровень глюкозы. Вот только купить сте-вию жидкую в москве лучше с 97% содержанием ребаудиозида (Reb A) — гарантия отсутствия горьковатого привкуса. Пищевая добавка с чистотой 20-40% немного уступает по своим вкусовым качествам. Послевкусие можно назвать условным недостатком экстракта стевии, устраняе-мым технологией его производства. Некоторые потребители благополучно употреб-ляют живые листочки растения.
Применение пищевой добавки может стать причиной аллергической реакции при повышенной чувствительности организма на ромашку, одуванчик, другие сложноцветные.
Достоинства сахарозаменителя
Американский биолог Р. Люстиг со своими коллегами опубликовали работу, срав-нивая сахар по его действию на человеческий организм с табаком и алкоголем. Они призывают ограничить его продажу. Вследствие злоупотребления фруктозы и глюкозы развивается ожирение печени, диабет, гипертензия и другие заболевания.
Именно сахар подавляет лептин и грелин — гормоны насыщения, обеспечивая систематическое переедание. Согласно мнению других исследователей жидкий сахарозаменитель стевия на сегодняшний день является сахарозаменителем №1. «Медовая трава» позволяет поддерживать обычный образ жизни диабетикам и просто любителям сладкого без вреда своему здоровью.
Кроме сахароснижающего эффекта жидкий подсластитель стевия:
- оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
- нормализует кишечную микрофлору;
- устраняет воспалительные процессы в ЖКТ;
- препятствует развитию кариеса;
- снижает аппетит;
- укрепляет иммунитет.
Некоторые бренды уже используют сахарозаменитель при производстве про-дуктов и напитков, например, компания «Coca Cola».
Пищевая добавка не является лекарственным препаратом, поэтому узнавая где купить стевию жидкую, это следует сознавать. Но она может входить в лечебные комплексы при сахарном диабете, ожирении, заболевания ЖКТ. Перед применением рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом, внимательно изучить инструкцию производителя. Наблюдение за динамикой изменений, происходящих в организме, поможет обеспечить максимальную эффективность продукта.
Стевия (иначе — медовая трава) недаром становится в последнее время все более популярной. Ведь это не только достойная, но и значительно более полезная замена привычному и далеко небезвредному сахару. В случаях, когда требуется низкокалорийная и низкоуглеводная диеты, этот натуральный подсластитель просто незаменим. Из широкого ряда производимых на основе медовой травы сахарозаменителей, стевия жидкая -очень удобный в употреблении вариант.
Несколько слов о пользе стевии
Помимо феноменальной (в 30 раз выше, чем у сахара) сладости, у медовой травы в запасе имеется еще множество полезных и необходимых для человеческого организма веществ. Всего их около пятидесяти: это и витамины, и микроэлементы, и минералы, и прочее.
Заменяя сахар стевией, нет необходимости отказывать себе в столь любимом вкусе сладостей. И, что особенно приятно, при этом можно еще и зарядиться здоровьем. Ведь сахарозаменители (жидкий экстракт стевии, в частности) обладают следующими весьма полезными свойствами:
- они совершенно не содержат калорий;
- их гликемический индекс равен нулю;
- они улучшают углеводный, липидный и белковый обмены, снижают уровень глюкозы в крови и артериальное давление, выводят холестерин, способствуют похудению;
- восстанавливают нормальную работу печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта;
- повышают иммунитет;
- имеют противогрибковое, антимикробное и противовоспалительное действие.
Истоки уникальной сладости
Исключительную сладость листьям медовой травы придает группа веществ, именуемых стевиозидами. Это дитерпеновые гликозиды с общим агликоном - стевиолом. Выделяются эти сладкие вещества из растения методом экстракции и опережают сахар по показателю сладости в 300 раз.
Формы выпуска
В продукции, предлагаемой нашей компанией, жидкий экстракт стевии представляет собой стевиозид с содержанием стевиол гликозидов 95%, разведенный дистиллированной водой. Разливается он в стеклянные флаконы, снабженные для удобства применения пипеткой, или в пластиковые бутылочки по 30 граммов в каждой. Для того, чтобы подсластить стакан любого напитка, жидкой стевии потребуется несколько капель - всего 4-5 штук. В одном флаконе содержится 730 капель жидкого подсластителя.
Есть «базовый» вариант - стевия жидкая с натуральным вкусом. Она прекрасно подойдет для выпечки, для подслащивания йогуртов, творожков и каш. Причем ее можно добавлять и в горячие, и в холодные блюда и десерты.
Любителям фруктов предлагается жидкая стевия с разнообразными вкусами: малины, клубники, винограда, лимона. Поклонники мяты, ванили или шоколада тоже не останутся без полезного подсластителя.
Последние отзывы
-
Стевиозид SWEET "Кристалл" 1 кг Заказывала на этом сайте впервые.
В течение 20 минут после заказа мне перезвонил менеджер, все согласовали. Доставка СДЕК, уже через 4 дня я получила свою посылку. Так что за сервис и быструю доставку этому сайту однозначно 10/10
Теперь по поводу самого стевиозида.
В целом, я осталась довольна его качеством и стоимостью. У него весьма экономичный расход, и достаточно приятный вкус.
Я всегда стараюсь совершать выгодные покупки — оптимальные по цене и качеству, и сравнив производителей, поняла, что «Я стевия» — если не самый выгодный, то явно один из самых оптимальных.
Вкус. Не могу сказать, что совершенно отсутствует горький привкус, — он есть, но он не такой навязчивый, как в подсластителях, которые я пробовала до этого, при том, что стоили они в разы дороже. Это если говорить о его вкусе в чистом виде.
При приготовлении пищи этот привкус менее ощутим, и возможно даже тот, кто не знает — разницы между ним и обычным сахаром не заметит. Близже всего к сахару, на мой взгляд, вкус эритритола, но у него и стоимость совсем другая, если взять в расчет коэфффициент сладости.
По поводу сладости в 100 раз превышающей сладость сахара, вопрос спорный, но «Кристалл» действительно очень сладкий, и расход будет весьма экономичным.
Подводя итог, хочу выразить благодарность компании «Я Стевия» за качественный продукт, и быструю доставку, менеджеру Светлане за оперативность и вежливость. Никаких нареканий у меня нет, вашей работой и качеством продукции я довольна. Спасибо!
Стевиозид "Кристалл" -
Ребаудиозид А 97 20 гр. Заменяет 8 кг. сахара
Проблема борьбы с лишним весом беспокоит многих людей по всему миру и переходит из разряда эстетического дефекта к серьезному заболеванию, требующему вмешательства медицины. Одним из средств борьбы со злосчастными килограммами является употребление препарата "Стевия" вместо обычного сахара.
Чем вреден сахар и чем его можно заменить?
Ученые сходятся в едином мнении о том, что сахар способен разрушить организм человека и становится причиной многих опасных заболеваний, в том числе диабета, нарушения обмена веществ и, как следствие, ожирения. Среднесуточная норма употребления сахара на одного человека составляет не более 50 граммов с учетом всех источников - чай, соки, сладости, сдоба, шоколад и тому подобное. К сожалению, люди настолько пристрастились к сладкому, что нарушают эту норму в несколько раз. В России среднее потребление этого продукта на человека переваливает за 90 граммов, а в США - за 150 граммов. В результате воздействия сахара происходит нарушение функций инсулярного аппарата поджелудочной железы. Кроме того, сахароза разрушает соединительные ткани, кости, зубы, сосуды в организме человека, что приводит к появлению таких заболеваний, как кариес, инфаркт, гипертония, инсульт, гипергликемия. Так как данное вещество относится к углеводам, при расщеплении оно превращается в жир, а при его избытке образуются подкожные отложения. Особенность этого продукта заключается в том, что он становится для людей своего рода наркотиком, так как при его употреблении вырабатываются гормоны радости - эндорфины, и хочется сладкого снова и снова. Именно поэтому люди стали искать выход из ситуации и разрабатывать вещества, которые бы заменяли этот продукт. В том числе был разработан и сахарозаменитель на основе стевии.
Что такое "Стевия"?
"Стевия" (сахарозаменитель) представляет собой натуральный подсластитель, который добывается из медовой травы. Это растение изначально было обнаружено в Парагвае, но сегодня его выращивают уже во многих странах мира. "Стевия" значительно слаще обычного сахара, но имеет практически нулевое содержание калорий, поэтому активно используется в качестве средства по борьбе с лишним весом. Преимущество этого продукта заключается в том, что он очень приятный на вкус в отличие от других сахарозаменителей. Сегодня "Стевия" уже стала составным элементом рациона для диабетиков, так как позволяет привести в нормализовать массу тела и способствует выработке инсулина. Этот подсластитель считается одним из самых лучших во всем мире, так как полезен для здоровья и производится только из натуральных природных компонентов. Благодаря повсеместному распространению этого продукта вопроса, где купить сахарозаменитель "Стевия", ни у кого не возникает, так как он имеется в продаже практически в любом розничном магазине.
Состав препарата
"Стевия" (сахарозаменитель) изготавливается из многолетнего травянистого растения, которое известно уже более 1,5 тысяч лет. Медовая трава растет кустами, с каждого из которых собирают до 1200 листьев. Именно листья и представляют особую ценность. Стевия произрастает естественным путем в северо-восточной части Парагвая, но после обнаружения ее уникальных свойств, ее стали выращивать в промышленных масштабах во многих странах мира с благоприятным климатом (Китай, Корея, Япония, США, Украина, Тайвань, Малайзия, Израиль) на специальных плантациях. Самым крупным экспортером этой травы является Китай. Стевия в 10-15 раз слаще сахарозы. Это объясняется ее необыкновенным составом, в который входят дитерпеновые гликозиды, в том числе стевиозид, ребуадиозиды. Эти вещества имеют устойчивый сладкий вкус, который длится гораздо дольше, нежели у сахарозы. К тому же они обладают антибактериальным эффектом. Подсластитель добывают из листьев медовой травы методом экстрагирования, в итоге получается пригодный для использования в виде порошка "Стевия" (сахарозаменитель). Фото позволяют увидеть, как выглядит растение до и после переработки.
Лечебный эффект
"Стевия" (сахарозаменитель) имеет в своем составе сапонины, которые вызывают легкий пенящийся эффект и обладают повышенной поверхностной активностью, поэтому широко используется в качестве отхаркивающего препарата для лечения заболеваний легких и бронхов. Данный препарат улучшает пищеварение, так как усиливает секрецию желез. Он используется в качестве мочегонного средства. Стевия улучшает состояние поверхности кожи, повышая ее эластичность, поэтому широко применяется для лечения кожных заболеваний. Средство помогает для снятия отечности, обладает противовоспалительным эффектом, улучшает процесс усвоения веществ в организме. Благодаря содержащимся в составе медовой травы флавоноидам, которые являются сильными антиоксидантами, происходит активизация иммунитета. Кроме того, "Стевия" укрепляет стенки сосудов, капилляры, нормализует уровень холестерина в крови, расщепляет жировые бляшки и тромбы. Препарат содержит более 53 различных эфирных масел, которые подавляют вирусы, болезнетворные микроорганизмы, оказывают противовоспалительный эффект, тонизируют работу желчного пузыря, желудка, печени, кишечника.
Полезные свойства
"Стевия" (сахарозаменитель) обладает следующими уникальными свойствами, которые выделяют этот препарат из общей массы других подсластителей:
- в 150-300 раз слаще обычного сахара;
- имеет нулевую калорийность;
- не является благоприятной средой (в отличие от традиционного сахара) для развития бактерий, а, напротив, вызывает антибактериальный эффект;
- нормализует уровень глюкозы в крови;
- хорошо растворяется в воде;
- необходима небольшая дозировка ввиду высокого уровня сладости;
- широко применяется в кулинарии, так как не подвергается воздействию высоких температур, кислот и щелочей;
- сахарозаменитель безопасен для здоровья человека. Этот факт протестировало племя Гуарани на протяжении 1000-летней истории использования растения;
- является исключительно натуральным продуктом.
Показания
- больным сахарным диабетом;
- людям, страдающим излишней массой тела и ожирением;
- людям с высоким уровнем сахара в крови;
- для лечения нарушений функций желудочно-кишечного тракта, в том числе, при язвах, гастритах, снижении уровня выработки ферментов;
- для лечения вирусных и инфекционных заболеваний;
- при высоком уровне холестерина в крови;
- для активизации иммунных сил организма;
- при аллергических реакциях, дерматитах и других заболеваниях кожи;
- при болезнях почек, щитовидной и поджелудочной железы.
Тем, кто интересуется, где купить сахарозаменитель "Стевия", важно знать, что препарат сегодня можно найти во многих местах. Так, он продается в розничных магазинах, аптеках, торговых сетях товаров для здоровья, БАДов, витаминов.
Сахарозаменитель "Стевия": противопоказания
"Стевия", как и любой другой сахарозаменитель, имеет ряд противопоказаний. Поэтому следует иметь в виду следующую информацию:
- перед применением препарата необходимо проконсультироваться с врачом о наличии индивидуальной непереносимости отдельных его компонентов;
- так как "Стевия" понижает давление, при чрезмерных дозах могут наблюдаться сильные скачки. Поэтому от употребления сахарозаменителя лучше отказаться людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниям и проблемами с артериальным давлением;
- при пониженном содержании глюкозы в крови при чрезмерном употреблении "Стевии" может наблюдаться гипогликемическое состояние.
Для исключения нанесения вреда здоровью важно придерживаться строгой дозировки.
Стевия для похудения
Миллионы людей по всему миру страдают лишним весом, причиной которого становится неправильное и нездоровое питание - злоупотребление слишком сладкой, жирной и тяжелой пищей. Поэтому данная проблема принимает глобальный масштаб. Сахарозаменитель "Стевия" в таблетках используется теми людьми, которые таким образом стремятся отказаться от употребления сахара, приводящего к накоплению жировых отложений. При использовании подсластителей люди не чувствуют себя ущемленными в сладостях, но при этом калорийность блюд значительно снижается, так как "Стевия" содержит практически 0 ккал. Особенность продукта заключается в том, что вещества, содержащиеся в его составе, значительно слаще сахара, поэтому необходима маленькая дозировка, к тому же они не всасываются в кишечнике, что идет только на пользу фигуре. Однако стоит отметить, что побочные эффекты "Стевии" еще не до конца изучены, поэтому не следует слишком увлекаться употреблением и превышать дозировку во избежание непредвиденных последствий. Подсластитель можно не только добавлять в чай или кофе, но и использовать при приготовлении блюд.
Применение для больных диабетом
По результатам исследования московской лаборатории, натуральный сахарозаменитель "Стевия" при постоянном употреблении снижает уровень содержания глюкозы, холестерина в крови. Кроме того, этот продукт улучшает работу печени, поджелудочной железы и выступает как противовоспалительное средство. Препарат может использоваться при лечении болезней суставов, при которых требуется исключить употребление сахара. Медовая трава служит средством профилактики развития гипогликемических состояний, возникающих при сахарном диабете. Его можно употреблять при заболеваниях сердца, кожных покровов, зубов, при нарушениях работы пищеварительного тракта, атеросклерозе. Сахарозаменитель стимулирует мозговой слой надпочечников и при регулярном употреблении увеличивает качество и уровень жизни. По результатам исследований, парагвайцы, употреблявшие стевию вместо сахара, не имеют таких заболеваний, как лишний вес и сахарный диабет. Согласно статистике, каждый парагваец в год съедает около десяти килограммов медовой травы.
Как принимать "Стевию" и какова дозировка?
Сахарозаменитель со стевией продается в различных видах - сухие листья, таблетки, жидкость, чайные пакетики. Сухие листья заваривают в чай. Дозировка составляет 0,5 граммов на 1 килограмм массы тела. 0,015 граммов стевии в жидком виде заменяют один кубик сахара. При употреблении стевии в таблетированном виде достаточно одну штуку растворить в 1 стакане напитка.
Побочные эффекты
Проведенные исследования позволили установить, что при приеме натурального сахарозаменителя "Стевии" не наблюдается побочных эффектов и негативного воздействия на организм человека при условии соблюдения дозировки даже при продолжительном употреблении в отличие от синтетических сахарозаменителей. При нарушении дозировки может возникнуть а также учащенное сердцебиение. Не рекомендуется употреблять сахарозаменитель диабетикам совместно с дополнительными препаратами для снижения уровня сахара.
Сахарозаменитель "Стевия": вред или польза?
В мировом сообществе ведется немало споров по поводу замены стевией обычных сладостей. Противники "Стевии" утверждают, что для входящего в состав сахарозаменителя стевиозида человеческий организм не имеет ферментов для расщепления, поэтому он выводит вещество в неизменном виде. В кишечнике происходит распад этого элемента на стевиол и глюкозу. Считается, что стевиол по своим свойствам похож на поэтому может вызвать нарушения гормонального фона, снизить половую активность. Однако исследования, проведенные на цыплятах, которым вместо воды давали раствор стевии концентрацией 5 грамм на 100 миллилитров, показали, что нарушение репродуктивной функции сахарозаменитель не вызывает. А также с этим согласны те потребители, которые уже попробовали сахарозаменитель "Стевия". Отзывы о нем подтверждают, что нарушений в половой сфере не наблюдается.
Мнение покупателей
Те, кто уже употреблял сахарозаменитель оставляют неоднозначные. Так, одни покупатели отмечают, что препарат обладает приятным вкусом. Другие утверждают, что он может быть слегка горьковатым, что не привычно после употребления обычного сахара. Потребители используют "Стевию" не только в качестве добавки в напитки, но и применяют при домашних заготовках на зиму, в выпечках, варят варенье. Однако возникают сложности с правильной дозировкой, приходится пользоваться таблицей для более точного расчета.
Стевия ("медовая трава") - это тот редкий подсластитель, которым можно смело заменять сахар, если вы решили худеть или просто вести здоровый образ жизни.
Стевия имеет нулевую калорийность и очень низкий гликемический индекс (показатель влияния на уровень глюкозы в крови).
Стевия не только безопасна (это в 2006 году подтвердила Всемирная организация здравоохранения), но и полезна.
Стевия замедляет процессы старения в клетках, оказывает на организм антисептическое и противогрибковое действие, нормализует работу нервной, сердечнососудистой и пищеварительной системы.
NOW выпускает 6 вариантов стевии. Они различаются формой выпуска, дополнительными ингредиентами и, конечно, ценой. В скобках я указала цену из расчета за 30 порций
.
ЖИДКАЯ НА ГЛИЦЕРИНЕ
60 мл - 375 порций - 6.06 доллара (0.48)
237 мл - 1 481 порция - 17.54 доллара (0.36)
ПАКЕТИРОВАННАЯ НА МАЛЬТОДЕКСТРИНЕ
Внешне этот вариант можно отличить по бежевому/желто-оранжевому дизайну коробочки
45 пакетиков/порций - 3.23 доллара (2.15)
75 пакетиков/порций с ароматом "французской ванили" - 6.74 доллара (2.70)
100 пакетиков/порций - 6.06 доллара (1.82)
Что может смущать в глицерине, спирте, мальтодекстрине? Для здорового человека эти компоненты опасности не представляют.
А вот для больных сахарным диабетом - теоретически могут. Поскольку обладают высоким гликемическим индексом. Но количество этих веществ в порции так ничтожно мало, что - мне кажется - их наличием можно смело пренебречь.
Подтверждением этой мысли является и то, что на Айхербе есть специальные БАДы для диабетиков, где глицерин и мальтодекстрин так же, как и в стевии, - дополнительные ингредиенты препаратов. Но если их присутствие вам все-таки не нравится - обратите внимание на три других варианта стевии.
ПАКЕТИРОВАННАЯ НА ИНУЛИНЕ
Коробочки с этой стевией оформлены в бирюзовом/голубом дизайне
35 пакетиков/порций - 3.23 доллара (2.77)
75 пакетиков/порций - 6.06 доллара (2.42)
100 пакетиков/порций (интересная разновидность с хромом и инулином в составе - Better Stevia balance) -
7.41 доллара (2.22)
ПОРОШКОВАЯ В БАНОЧКЕ
28 г - 622 порции - 6.06 доллара (0.29)
113 г - 2 511 порций - 20.24 доллара (0.24)
454 г - 10 088 порций - 68.39 доллара (0.20)
Это самая чистая (не содержит никаких других ингредиентов) и самая экономичная стевия.
СТЕВИЯ В ТАБЛЕТКАХ
ТАКИМ ОБРАЗОМ, ОТВЕТ НА ВОПРОС, КАКАЯ СТЕВИЯ САМАЯ ВЫГОДНАЯ, ДОЛЖЕН ЗВУЧАТЬ ТАК:
1 место (самая выгодная) - порошковая стевия в баночке. Чем больше баночка - тем выгоднее.
2 место - жидкая стевия (на спирте дешевле, чем на глицерине).
3 место - стевия в таблетках.
4 место - пакетированная стевия.
КАКАЯ СТЕВИЯ САМАЯ УДОБНАЯ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ?
Мне больше всего нравится жидкая стевия. Перед употреблением флакончик надо встряхнуть и - нажав на мягкие пластиковые стенки - выдавить несколько капель . Именно жидкий вариант удобнее всего брать в дорогу. Потому что в пакетиках - которые, вроде бы, предназначены для путешествий - стевии для меня на один раз слишком много. Половина ее остается, край пакетика приходится заворачивать и следить за тем, чтобы порошок из него не высыпался. К тому же именно жидкую стевию удобнее добавлять в холодную пищу - она лучше всего растворяется.
КАКАЯ СТЕВИЯ САМАЯ ВКУСНАЯ?
Понятно, что вопрос вкуса - вопрос индивидуальный. Мне все варианты кажутся примерно одинаковыми. В любом случае, к стевии поначалу придется привыкать. Первое время сладость ее может казаться как бы отделенной от вкуса самого напитка.
На всякий случай напоминаю, что польза фруктозы, меда, тростникового сахара и других якобы безопасных альтернатив сахару - на самом деле не более чем миф.
